燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其4纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同0％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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